Receita de Pavê de Bombom

Pavê? É pra comer! Impossível resistir a esse pavê! Crocante, delicioso e com sabor todo especial! Além de fazer um pouco na travessa, eu preferi fazer a maior parte em potes, até mesmo porque queria presentear pessoas queridas.

Por Receitas de Mãe
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Ingredientes

  • Biscoitos tipo maisena
  • Licor ou rum para umedecer os biscoitos
  • 10 Bombons preferidos
  • 200 gramas de chocolate amargo
  • 150 gramas de nozes picadinhas
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite integral
  • 1 colher (sopa) de amido de milho (maisena)
  • 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
  • 2 gemas

Modo de preparo

Por Receitas de Mãe
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  1. Deixe reservado taças, copos, potes ou refratário para armar o pavê.
  2. Em uma panela de fundo grosso, coloque o leite condensado, o leite, a maisena e as gemas.
  3. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter um creme.
  4. Desligue o fogo, adicione a essência e deixe esfriar coberto com filme plástico.
  5. Pique os bombons grosseiramente e reserve.
  6. Pique o chocolate e reserve.
  7. Quebre os biscoitos em pedaços pequenos e umedeça-os com o rum ou licor. Reserve
  8. Em banho-maria, aqueça o creme de leite sem deixar ferver, e despeje-o sobre o chocolate.
  9. Misture bem, até que o chocolate esteja derretido para obter um creme homogêneo. Deixe esfriar.

Montagem do Pavê

  1. Arrume o pavê em camadas: biscoitos, creme branco, nozes, bombons, creme de chocolate, e assim por diante.
  2. Termine decorando com bombons.
  3. Leve para gelar por no mínimo 2 horas.
  4. Sirva.

Dicas de Mãe

Utilize a lata vazia do leite condensado para medir o leite integral.

As nozes poderá ser substituída por castanhas de sua preferência.

Poderá substituir os biscoitos do tipo maisena pelo tipo champagne ou ainda por bolo de chocolate ou pão-de-ló.

O pavê também poderá ser incrementado por frutas secas, raspas de chocolate, musses, compotas de frutas, etc.

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3 comentários para “Pavê de Bombom”

  1. Diurli 29/9/2014

    Hummmm!!! Vou adorar fazer o pave de bombom..mas por favor, quanto de biscoito maisena devo usar? Grata.

    • Losana 1/10/2014

      Olá Diurli!
      Dependerá de quanto irá utilizar nas camadas e também do que irá utilizar, potes, taças ou refratário.
      Utilize o suficiente para conseguir fazer as camadas.
      Não cheguei a utilizar 1 pacote de 400 gramas.
      Beijos

  2. Diurli 1/10/2014

    Muito obrigado. ..bjuss!!

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