Recheio Diferente de Mussarela

Por Francisco Javier Argel

Uma receita de recheio para pastéis fritos.

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Ingredientes:

300 gramas de queijo mussarela
1 maço de salsa
2 colheres (de sopa) de queijo parmesão ralado
Sal a gosto
2 ovos grandes

Modo de Preparo:

Pique o queijo, coloque numa tigela e acrescente a salsa. Misture. Adicione então o queijo parmesão ralado, os ovos batidos e, por último, o sal. Mexa bem.

Dica de Mãe:

Passe a salsa pelo processador para que fique picadinha bem miúdo.
Se preferir, acrescente ao recheio pequena porção de presunto picado.
Também poderá juntar uma pitada de pimenta-do-reino em pó ou de mostarda em pó.
Receita indicada para pastéis fritos.