Vinagres Aromatizados

Dê um outro sabor às saladas com temperos aromatizados. Verifique as várias receitas de vinagres aromatizados apresentadas aqui nessa publicação.

Tomilho e Pimenta

Ingredientes:

• Raminho de tomilho
• Pimenta-do-reino em grãos
• Vinagre

Modo de preparo:

Ferva vinagre e deixe esfriar. Lave um raminho de tomilho e seque com guardanapo de papel. Coloque-o num frasco com as pimentas. Acrescente o vinagre, feche a garrafa e coloque em local abrigado da luz, durante no mínimo 20 dias.

Alecrim e Louro

Ingredientes:

• 700 ml de vinagre branco
• 5 gramas de alecrim
• 2 a 3 folhas de louro pequenas
• 1 talinho pequeno de salsinha e 1 de cebolinha
• ½ talinho de salsão
• 1 dente de alho
• 1 pimenta dedo-de-moça pequena
• 1 pitada de sal

Modo de preparo:

Coloque delicadamente todos os ingredientes na garrafa. Deixe curtir em local abrigado da luz por no mínimo 10 dias.

Groselha

Ingredientes:

• 100 gramas de groselha
• Vinagre branco

Modo de preparo:

Ferva o vinagre e deixe esfriar. Lave as groselhas e escorra-as. Coloque a s groselhas na garrafa e, em seguida, coloque o vinagre. Coloque em local abrigado da luz por no mínimo 20 dias.

Malagueta e Orégano

Ingredientes:

• 1 Raminho de Orégano
• 6 pimentas- malaguetas
• Vinagre branco

Modo de preparo:

Ferva o vinagre e deixe esfriar. Lave o raminho de orégano e seque com papel toalha. Coloque no recipiente o ramo de orégano, as pimentas e o vinagre. Deixe curtir por 20 dias em local abrigado da luz.

Dicas de Mãe

Os vinagres podem ser aromatizados com frutas, alho, especiarias, ervas e até pétalas de rosa.
Poderá aromatizar o vinagre com outras ervas de sua preferência. Com Sálvia sua salada ficará com sabor especial