Ingredientes:
1 litro de água
½ kg de açúcar
200 gramas de glucose
Essência de sua preferência
100 gramas de amido de milho (Maizena)
Corante (opcional)
Modo de preparo:
Leve ao fogo a água, o açúcar, a glucose e deixe ferver bem. Dissolva o amido em um pouco de água e coloque devagar na mistura fervente mexendo bem até cozinhar. Fora do fogo acrescente a essência e se for o caso o corante.
Dica de Mãe:
Se preferir geléia colorida, utilize cor (do corante) de acordo com sabor do bolo, torta ou doce.
2ª Versão – Geléia de brilho de morango
Ingredientes:
½ copo de açúcar
2 copos de água
½ pacote de gelatina sabor morango
2 colheres de amido de milho (Maizena)
Modo de preparo:
Dissolva a maizena em meio copo de água. Reserve.
Em seguida acrescente os demais ingredientes e leve ao fogo até ferver. Acrescente o amido e mexa até engrossar.
Veja mais receitas com: glucose
Ingredientes:
5 ovos
2 xícaras (de chá) de açúcar
3 xícaras (de chá) de farinha de trigo
1 colher (de sopa) de emulsificante
1 colher (de sopa) de fermento em pó
1 xícara de água
Essência de baunilha
Modo de preparo:
Bata tudo na batedeira até ficar liso e fofo.
Assar a 180°C por 25 a 30 minutos.
Dicas de Mãe:
Um bolo leve e saboroso.
Utilize essência de sua preferência.
Se preferir substitua a água por suco de fruta.
Poderá usar como cobertura ganache e confeitos.
Veja mais receitas com: emulsificante
Receita gentilmente enviada por Ana
Ingredientes:
300 gr de presunto fatiado
300 gr de mussarela fatiada
3 ninhos de macarrão cabelo de anjo
Azeite a gosto
Orégano a gosto
Queijo ralado parmessão a gosto
1 colher (de sopa) de farinha
2 colheres (de sopa) de manteiga
Leite
Sal a gosto
Noz moscada a gosto
1 lata de creme de leite
Modo de preparo:
Colocar o macarrão para cozinhar como de costume (não deixar ficar muito mole). Depois de escorrer jogar um pouco de azeite, oregano e queijo ralado, misture bem. Reserve.
Pegar o presunto e sobre ele colocar a fatia da mussarela e um pouquinho do macarrão reservado, faça charutinhos e vá colocando num refratário que pode ir ao forno. Faça isso até acabar os ingredientes. Reserve.
Molho – misturar a manteiga já derretida no fogo brando com farinha, quando estiver bem misturada ir jogando leite aos poucos, acrescentar o sal, o queijo ralado e noz moscada, e por ultimo o creme de leite.
Com o molho pronto, jogar por cima dos charutos.
Cobrir com queijo ralado e levar ao forno por 15 a 20 minutos.
Dica da Ana:
Se preferir pode jogar por cima do molho branco, um molho vermelho.
Ingredientes:
4 xícaras de creme de leite fresco
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de leite
1 xícara de água
1 xícara de suco de maracujá
10 colheres de amido de milho
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes, menos o creme de leite, cozinhe até engrossar.
Deixe esfriar, bata o creme de leite até obter picos moles e misture ao recheio.
Dica de Mãe:
É uma delicia !!!
Veja mais receitas com: maracujá
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Ingredientes Geral :
500 grs. de chocolate branco
1 caixinha de creme de leite sem soro (250g)
1 colher (sopa) de essência de cereja
2 colheres (sopa) de rum
Ingredientes Recheio:
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
35 cerejas escorridas e cortadas ao meio
Ingredientes Cobertura:
500 grs de chocolate ao leite
Modo de Preparo Geral:
Derreta o chocolate branco com o creme de leite, junte o restante dos ingredientes, mexendo bem, espere esfriar e leve a geladeira por aproximadamente cinco horas.
Modo de Preparo Recheio:
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo, sem parar de mexer, até soltar do fundo da panela.
Despeje em uma travessa úmida e deixe esfriar.
Enrole os brigadeiros com as mãos untadas, colocando metade de uma cereja no meio e assim enrolando. Em seguida leve a geladeira para que fique mais firme.
Modo de Preparo Cobertura:
Derreta o chocolate ao leite e mexa até que esfrie, em seguida banhe as trufas
Dicas de Mãe
Fica mais fácil fazer as trufas um dia antes e banhar no outro dia.
Rendimento é de 60 unidades
Veja mais receitas com: cerejas, chocolate em pó
