A Torta Ferrero Rocher é tradicionalmente associada a eventos especiais por ser extremamente deliciosa e de visual requintado. Experimente esta receita!
Ingredientes para a Massa
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de água fervente
- 6 ovos
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
Ingredientes para o Recheio
- ½ lata de creme de leite sem soro
- ½ lata de doce de leite
- 400 gramas de chocolate meio amargo
- 1 xícara (chá) de avelãs torradas e moídas
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de glucose de milho
- 1 colher (chá) de essência de rum
Ingredientes para a Cobertura
- Bombons Ferrero Rocher
- Morangos banhados em geleia de brilho
Modo de preparo da massa
- Prepare uma forma untando-a e enfarinhando-a.
- Pré aqueça o forno a 180°C.
- Na batedeira, bata as claras em ponto de neve.
- Continue batendo e acrescente o açúcar e, em seguida, as gemas uma a uma.
- Adicione a água fervente, a farinha de trigo e bata rapidamente.
- Fora da batedeira, acrescente o óleo e o fermento em pó
- Coloque a massa na forma e leve para assar.
Modo de Preparo do Recheio
- Em um refratário grande, coloque todos os ingredientes do recheio e leve ao banho-maria até obter um creme.
Montagem da Torta
- Divida a massa em dois ou três discos.
- Recheie deixando parte do recheio para cobrir a torta.
- Decore com bombons e morangos.
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Esta receita é simples e muito prática e não tem como errar.
Ingredientes
- 200 gramas de açúcar
- 4 claras
- 2 colheres (sopa) de emulsificante
Modo de Preparo
Na batedeira, em velocidade máxima, bata todos os ingredientes por 10 minutos.
Dicas da Noêmia
Essa receita, me foi dada em um curso de confeitagem por um professor.
Pode colorir e utilizar essência de sua preferencia.
A essência de Tutti Frutti fica com gostinho de chiclete; é o preferido das crianças.
Dicas de Mãe
Receita e foto gentilmente enviadas por Noêmia Aquino.
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“Já fiz muitos bolos com essa receita e sempre fui muito elogiada”. Experimente você também! Receita e foto gentilmente enviadas pela Valdirene V.da Silva.
Ingredientes
- 3 ovos
- 100 ml de óleo
- 200 ml de suco (Veja Dicas de Mãe abaixo da receita)
- 250 gramas de açúcar
- 2 copos de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
Ingredientes Recheio
- Creme Branco com frutas
Ingredientes Cobertura
- 1 colher (sopa) bem cheia de Emulsificante
- 1 colher (sopa) rasa de pó para sorvete sabor leite moça
- 300 gramas de açúcar
- 250 ml de leite ou guaraná gelado
Modo de Preparo da Massa
- Prepare uma forma de 35 cm x 25 cm.
- No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o suco e o açúcar por 3 a 4 minutos.
- Acrescente a farinha de trigo e o fermento.
Modo de Preparo da Cobertura
- Na batedeira, bata todos os ingredientes até obter o ponto.
Dicas da Valdirene
Utilize suco de sua preferência exceto os avermelhados.
Essa receita é exata para uma forma sem precisar cortar ao meio.
Esse bolo absorve bem quando se vai molhar a massa.
Eu usei papel de arroz trabalhei ele com bico pitanga fiz este bolo com 4 horas só deixei o recheio pronto a noite o demais fiz de manhã.
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A carne de porco é muito saborosa! Aprenda a fazer uma receita de pernil ou lombo de panela úmido e macio.
Ingredientes
- 1 kg de pernil ou lombo cortado em cubos
- 1 colher (sopa) de tempero pronto
- Suco de 1 limão
- 2 colheres (sopa) de cheiro verde picadinho
- 1 folha de louro
- Água fervente
Modo de Preparo
- Limpe a carne tirando algum excesso de gordura.
- Pique em cubos de tamanho médio.
- Tempere com o suco de limão e o tempero pronto.
- Em uma panela grande, coloque três fios de óleo e esquente.
- Adicione o louro, 1 colher de cheiro verde, a carne e frite-a de todos os lados até começarem a dourar.
- Acrescente água fervente o suficiente para cobrir toda a carne.
- Deixe que cozinhe com a panela semi tampada até toda a água secar verificando se a carne está macia.
- Caso a carne ainda não esteja macia, acrescente mais um pouquinho de água e torne a cozinhar.
- Nessa etapa, depois da carne cozida, acrescente mais óleo para que a carne torne a fritar e dourar de todos os lados.
- Quando verificar que o fundo da panela está ficando todo dourado devido à fritura, acrescente 1 xícara (chá) de água.
- Após, sacudir horizontalmente a panela para que todo o líquido se homogeneíze e deixe que seque novamente a água dourando por final a carne.
Dicas de Mãe
Rendimento aproximado de 3 porções.
Para servir decore com o restante do cheiro verde picadinho.
Para acompanhar, nosso tradicional arroz com feijão e uma salada saborosa.
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Aproveite sobras de claras e faça suspiros. Para o sucesso da receita é importante o tempo e temperatura de forno. Experimente!
Ingredientes
- 1 copo (tipo americano) de claras
- ½ kg de açúcar peneirado
- 1 colher (chá) de raspas de limão (opcional)
- 1 colher (chá) rasa de cremor tártaro (opcional)
Modo de Preparo
- Forre uma tabuleiro/assadeira grande com papel manteiga. Reserve.
- Pré aqueça o forno em torno de 100°C.
- Em uma panela, misture o açúcar com as claras.
- Leve a panela ao fogo baixo, mexendo sempre até amornar a mistura e o açúcar estar totalmente dissolvido.
- Cuidado para não cozinhar as claras.
- Coloque a mistura em uma batedeira, bata acrescentando o cremor tártaro e as raspas de limão até obter um suspiro que não caia das pás da batedeira.
- Coloque a mistura em um saco de confeitar com bico pitanga, faça suspirinhos um ao lado do outro com espaço entre eles na assadeira já preparada e leve para assar por aproximadamente 50 minutos.
- Quando estiverem firmes e levemente corados, estarão prontos.
Dicas de Mãe
Se preferir, poderá utilizar para 1 medida de clara, 3 medidas de açúcar.
Raspas de laranja substituem raspas de limão. Não raspe a parte branca do limão ou laranja.
Depois de assados não retire de imediato os suspiros do forno, deixe que esfriem totalmente dentro do forno. Ficarão crocantes e sequinhos.
A temperatura do forno tem que ser bem baixa para obter os suspiros desejados.
Se seu forno não tem graduação de temperatura; coloque em fogo baixo. A porta do forno não fica entreaberta ? Utilize uma colher de pau ou pano dobrado entre a porta e o forno. Isso para que os suspiros assem em temperatura bem baixa.
Você pode fazer suspiros coloridos utilizando corante em gel na massa, até mesmo os confeitar com confeitos/granulados coloridos.
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