Barquete (3 Versões)
Enriqueça sua confraternização ou lanche com deliciosos barquetes salgados e doces.
Ingredientes (1ª Versão):
150 gramas de margarina
1 ovo
3 xícaras (de chá) de farinha de trigo
1 colher de sal
Modo de preparo:
Misture a margarina, o ovo, o sal e acrescente aos poucos o trigo até dar o ponto. Deixe descansar por 20 minutos. Forre forminhas de tamanho médio, fure a massa com garfo e leve para assar por 20 minutos ou até ficar firme e crocante. Depois de fria, recheie e sirva.
Ingredientes (2ª Versão):
3 colheres (de sopa) de amido de milho (Maizena)
8 colheres (de sopa) de farinha de trigo
2 colheres (de sopa) de queijo ralado
3 colheres (de sopa) de margarina sem sal
2 colheres (de sopa) de água ou mais
Sal a gosto
Modo de preparo:
Abra em forminhas apropriadas.
Rende 30 barquetes
Dica de Mãe:
Sugestões de recheios salgados para os barquetes: Salpicão, recheio de camarão, de frango, de palmito, … …
Massa podre para Barquete
Ingredientes:
½ kg de farinha de trigo
200 gramas de manteiga
3 gemas
1 colher (de chá) de sal
1 colher (de chá) de açúcar
Leite o suficiente para dar liga à massa
Modo de preparo:
Coloque a farinha em uma tigela e acrescente os demais ingredientes. Vá amassando acrescentando aos pouquinhos o leite até dar o ponto. Deixe descansar por meia hora coberto com filme plástico. Depois, forre as forminhas e leve para assar. Depois de assadas e frias, recheie-as.
Dicas de Mãe:
Poderá guardar a massa já assada e, só recheá-la próximo à hora do evento.
Para barquetes doces; diminua um pouco a quantidade de sal da massa.
Sugestão de recheios doces: doce de leite puro ou com misturas, cocada cremosa, ganache, baba de moça, … …
Obrigada por trazer sugestões diferentes para uma única receita!
Gosto MUITOOOOOOOO deste site.
Abraços!
Lousana, qual sua preferida? Este recheio de chocolate da foto, qual é?
Olá Tiane!
Terceira opção.
Brigadeiro em ponto cremoso.
Beijos
adorei as massas, vou esperimentar.
ola gostaria de receitas de recheio para barquetes salgadas, e possivel voce me andar algumas!!!! muito obrigada.
adorei o site!!!
ADOREI A RECEITA DA CROISSANT, HORAS QUE EU ESTAVA ESPERANDO POR ELA….OBRIGADO GENTE BJOS
Obrigado pelas receitas,sem comentario são todas maravilhosas.Bjs,Eva.
Olá Eva!
Grata
Não tem de quê.
Eu que agradeço pelo carinho.
Beijos
Olá,Losana por favor se possível,mande receitas de recheios de barquetes tanto doce como salgado.
Obrigada.Deus te abençoe.
Olá! Losana por favor se possível,vc pode me enviar uma receita de masssa poder para barquet, tigela euma de musse de lmão par recheio de tigelinha.Obrigada
pode trocar a margarina por hidrogenada?
Olá Claudia!
Substituições nunca são perfeitas e podem não dar o resultado esperado. Isso não impede que faça a experiência.
Beijos
com que antecedencia posso rechear a barquete?duas horas, tres?
adorei as sugestoes,obrigada,vou fazer….
Olá Angelica!
Dependerá do recheio a ser utilizado (principalmente os salgados).
Beijos
por favor precisso de ajuda pois vou fazer a festinha da minha filha e vou fazer tudo em casa me ajude precisso de algumas receitas faceis pois vou fazer tudo sozinha beijos obrigado desde ja
Gostaria de saber com quanto de antecedência posso fazer esta massa?
Olá Mara!
O ideal seria fazer para consumo imediato. Caso queira fazer com antecedência, acondicione a massa em pote fechado.
Infelizmente muitas receitas não fornecem dados de rendimento, validade e outros.
Beijos
Como faço para ficar no formatinho certo?
BJUUXX
Uma curiosidade, pq Massa Podre??
Olá Camila!
Utilize forminhas apropriadas.
Beijos
Olá Camila!
O “podre” vem da textura delicada da massa que, não sendo manipulada com cuidado, esfarela.
Há até uma versão na internet sobre a origem da “massa podre”. Verifique!
Beijos
Adorei todas as receitas.
pretendo experimentar todas elas
Bjs…