Receita de Bolo de Caipirinha

Que tal esse bolo para aquela deliciosa reunião informal? Para amantes da fruta cítrica é uma boa pedida!

Tasty lemon cake on table at home

Ingredientes Massa

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
  • 2 e ½ xícaras (chá) de açúcar
  • ½ xícara (chá) de leite
  • 4 colheres (sopa) de margarina sem sal
  • 1 colher (sopa) de raspas de casca de limão
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 4 claras

Ingredientes Recheio e Cobertura

  • 2 latas de leite condensado
  • 1/3 de lata de suco de limão
  • 4 colheres (sopa) de vodka
  • Raspas de casca de um limão
  • Fatias de limão

Modo de Preparo

  1. Unte e enfarinhe uma forma de 35cm x 25cm ou uma forma de sua preferência. Reserve.
  2. Pré aqueça o forno em temperatura média.
  3. Na batedeira, bata a margarina e o açúcar por 5 minutos.
  4. Adicione as claras, uma a uma, sem parar de bater.
  5. Acrescente o leite, intercalando com a farinha e continue batendo até homogeneizar.
  6. Adicione o fermento, as raspas e misture bem.
  7. Despeje na forma e leve ao forno por aproximadamente 35 minutos.

Modo de Preparo Recheio e Cobertura

  1. No liquidificador, bata o leite condensado, a vodka e o suco.
  2. Leve para gelar.

Montagem do Bolo

  1. Desenforme o bolo frio e corte ao meio.
  2. Recheie e cubra com o creme.
  3. Leve para gelar por no mínimo 4 horas.
  4. Decore com raspas e fatias de limão.
  5. Mantenha na geladeira até o momento de servir.

Dicas de Mãe

Utilize a lata de leite condensado vazia para medir o suco de limão.

Rendimento aproximado de 15 porções.

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4 comentários para “Bolo de Caipirinha”

  1. Rosemeri Correa 25/9/2014

    Bom dia. Vcs como sempre postando receitas deliciosas. Obrigada por sempre esta me ajudando. Beijos para toda essa equipe maravilhosa.

  2. Ana Maria Leite 25/9/2014

    as receitas sao td de bom eu gostaria de aprender a fazer bolo prestigio Obrigada

    • Losana 1/10/2014

      Olá Ana Maria!
      Veja aqui no site, as publicações:
      – Bolo prestígio
      – Bolo prestígio da Nora
      Beijos

  3. Mariza 28/9/2014

    Adorei a receita do bolo arco-iris……….muito agradecida…..

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