Receita de Bolo de Frutas Selecionadas

Para o seu Natal, um bolo mais leve e, com frutas selecionadas.

Ingredientes

  • 175 gramas de açúcar demerara.
  • 175 gramas de manteiga sem sal em temperatura ambiente
  • 250 gramas de farinha de trigo peneirada
  • 3 colheres (sopa) de leite
  • 3 ovos grandes
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Uvas-passas brancas e pretas
  • Casca de limão e laranja cristalizadas
  • Cerejas

Modo de Preparo

  1. Unte uma forma redonda de 20 cm ou forma de bolo inglês e forre-a com papel manteiga.
  2. Pré aqueça o forno a 180ºC.
  3. Na batedeira, bata o açúcar e amanteiga até obter uma mistura clara, fofa e cremosa.
  4. Adicione os ovos , um por vez, acrescentando um pouco de farinha de trigo depois de cada adição.
  5. A seguir, acrescente o leite, o restante da farinha de trigo e o fermento.
  6. Adicione as frutas e misture.
  7. Coloque a massa na forma e leve para assar por aproximadamente 1h30. Faça o teste do palito.
  8. Deixe o bolo na forma até que esfrie completamente.
  9. Desenforme.
  10. Retire o papel manteiga.
  11. Coloque o bolo em uma travessa, cubra com glacê real e decore com frutas.

Dicas de Mãe

Açúcar demerara não contém aditivos e possui grãos de tom marrom-claro e têm valores nutricionais altos. Um açúcar que não altera o sabor e nem a cor das preparações. É encontrado junto com a farinha de aveia em lojas/casas de produtos naturais, em bons supermercados ou casas/lojas de produtos culinários para confeitaria.

Veja as receitas de Glacê real e Glacê Real – dicas e segredos

Rendimento aproximado de 10 porções.

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3 comentários para “Bolo de Frutas Selecionadas”

  1. Eliene 3/12/2015

    Minha princesa a receita se ve maravilhoza, mais vc se esqueceo de colocar a quantidades de ovos que leva a receita nos ingredientes, vc explica o passo a passo, mais nao sei quantos ovos leva para fazer esse delicioso bolo, porfavor sera que vc pode colocar a quantidades de ovos que leva, porque eu quero fazer essa receita, beijos e obrigada.

    • Losana 3/12/2015

      Olá Eliene!
      Grata pelo alerta; receita corrigida.
      Beijos

  2. Eliene 3/12/2015

    Obrigada minha querida, desde ja quero que vc sepa que amei amei essa receita, ela tem tudo de bom,estou feliz porque agora ja posso fazela, beijos obrigada por el carinho.

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