Nhocão da Eloísa
Ingredientes:
1 Kg de batatas
10 a 12 colheres de farinha de trigo especial
2 ovos
400 gramas de mozarela
400 gramas de presunto
2 latas de Pomarola (molho de tomates bolonhesa) Knorr
Sal a gosto
2 panos de prato (brancos sem pinturas) limpos
Barbante
Modo de preparo:
Cozinhe as batatas até ficarem macias. Escorra e passe pelo espremedor de batatas sobre uma tigela grande. Deixe esfriar. Encha uma panela grande com bastante água e ferva em fogo alto. Enquanto isso, cave uma depressao no centro da massa de batatas e junte os ovos batidos, a farinha de trigo e o sal.
Misture, fazendo movimentos circulares de dentro para fora. Amasse até obter uma massa homogênea.
Reparta a massa em duas partes. Estenda sobre cada pano parte da massa esticando-a.
Sobre a massa distribua camada de mozarela e camada de presunto. Com a ajuda do pano enrole como para rocambole sem retirar o pano. Amarre as bordas do rocambole com barbante e cozinhe por aproximadamente 45 minutos.
Coloque os rocamboles em refratário e cubra-os com o molho de tomates já aquecido.
Dicas:
Pode-se variar o recheio.
Sirva imediatamente após retirar os rocamboles da água fervente.
Pulverize os rocamboles com queijo parmesão ralado fresco.
Receita gentilmente cedida por Eloisa de São Paulo – SP
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Veja mais receitas com: batata, Média dificuldade, mussarela, presunto
sou uma adoradora de receitas nova, tudo que me dá vontadevou procurar e fazer. só não faço mais pois tenho diabete. agradeço pelas receitas que vou receber. feliz ano novo e que Deus te abençoe.
soh uma pergunta talvez ate idiota mais cozinha o nhocao com o pano de prato junto????
Olá Lu!
Sim, com o pano. De preferência virgem,lavado e de uso exclusivo para receitas como essa.
Depois do nhocão cozido, retire o pano, coloque em travessa e sirva com o molho de tomates já aquecido.
Hum…é muito bom!!
Beijos