Receita de Rocambole Mesclado de Nozes e Chocolate

Confira como é fácil fazer um rocambole mesclado, recheado e coberto para o lanche ou evento especial.

Ingredientes Massa

  • ¾ xícara (chá) de farinha de trigo
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • ¼ xícara (chá) de chocolate em pó
  • 4 claras
  • 4 gemas
  • 1 colher (chá) de fermento em pó

chocolate roll with nuts

Ingredientes Recheio

  • 500 gramas de chocolate ao leite picado
  • ½ lata de creme de leite sem soro
  • 100 gramas de nozes picadas
  • 100 gramas de amêndoas picadas

Modo de Preparo Recheio

  1. Derreta o chocolate em banho-maria, adicione o creme de leite e misture bem.

Ingredientes Cobertura

  • Chocolate ao leite derretido ou cobertura de chocolate.
  • Nozes e amêndoas trituradas e misturadas.

Modo de Preparo

  1. Unte uma assadeira retangular. Reserve.
  2. Na batedeira, bata as claras em neve, adicione o açúcar e bata mais um pouco.
  3. Adicione as gemas e bata mais.
  4. Peneire a farinha com o fermento e misture com os ovos batidos.
  5. Divida a massa ao meio.
  6. Distribua colheradas de metade da massa na assadeira sem espalhar.
  7. Peneire o chocolate sobre a massa restante e misture.
  8. Distribua colheradas da massa de chocolate na assadeira.
  9. Com movimentos circulares misture um pouco as duas massas para deixá-la marmorizada.
  10. Leve para assar em temperatura média por aproximadamente 35 minutos.
  11. Retire e deixe esfriar bem.
  12. Corte as beiradas e desenforme sobre pano limpo.
  13. Enrole, desenrole, espalhe por cima o recheio, polvilhe com as nozes e amêndoas e torne a enrolar.
  14. Cubra com chocolate derretido ou cobertura de chocolate de sua preferência.
  15. Polvilhe com as nozes e amêndoas misturadas.

Dicas de Mãe

Faça o recheio depois da massa assada.

Rendimento aproximado de 15 porções.

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1 comentário para “Rocambole Mesclado de Nozes e Chocolate”

  1. Val Soares 22/3/2015

    Amor todas as receitas são ótimas e deliciosas e nota 1000 Parabéns! !!.

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