Sonho de Queijo

Por Sklathill

Ingredientes:

1 e 1/4 de xícara de farinha de trigo
4 ovos inteiros
3/4 de xícara de água
1 colher (de chá) de sal
4 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
5 colheres de queijo parmesão ralado
Óleo para fritar

Modo de preparo:

Em uma panela, ferva a água, o sal e a manteiga. Junte a farinha e mexa até a massa formar uma bola, solta do fundo e das laterais da panela. Retire do fogo e deixe amornar. Acrescente os ovos, um a um, batendo bem. Junte o queijo e continue batendo. Forme bolinhas do tamanho de uma noz e frite-as por cerca de 8 minutos no óleo não muito quente. Quando os sonhos triplicarem de volume, aumente o fogo. Cubra-os de óleo, vire e frite-os por mais alguns minutos. Sirva em seguida.

Dicas:

Rendimento de 6 unidades.
Por render poucas unidades, caso necessite, dobre ou triplique a receita.