Receita de Sopa de Batata com Bacon

Muito frio aí ? Que tal uma sopa nutritiva e substanciosa? Com bacon!

Ingredientes

  • 1 kg de batatas descascadas e em cubos pequenos
  • 1 xícara (chá) de bacon em cubinhos
  • 1 lata de milho verde escorrida
  • 1 colher (sopa) de alho espremido
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 1 litro de água fervente
  • 2 xícaras (chá) de creme de leite
  • Sal a gosto

Modo de Preparo

  1. Em uma panela grande, frite o bacon sem óleo, na própria gordura até dourar.
  2. Escorra e reserve.
  3. Na gordura do bacon, na mesma panela frite o alho e adicione a batata.
  4. Refogue por 5 minutos.
  5. Acrescente o milho e refogue por mais 3 minutos.
  6. Adicione o caldo de galinha e a água.
  7. Depois que levantar feervura, abaixe o fogo.
  8. Cozinhe por aproximadamente 25 minutos.
  9. Acrescente o creme de liet e cozinhe por mais 3 minutos.
  10. Verifique e acerte o sal.
  11. Sirva em cumbucas individuais ou xícaras grandes.
  12. Decore a gosto.

Dicas de Mãe

Ao servir, polvilhe a sopa com coentro picado e com o bacon reservado.

Rendimento de 5 porções.

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1 comentário para “Sopa de Batata com Bacon”

  1. Neli Lyra 15/7/2015

    Parece deliciosa… Boa pedida para as noites de inverno!!! :)

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