A tradicional panqueca de carne moída não pode faltar à sua mesa! Muito apreciada, fácil de fazer e deliciosa!
Ingredientes
- 2 latas de molho de tomate pronto
- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 e ½ xícara (chá) de leite
- 1/3 xícara (chá) de óleo
- ½ colher (chá) de mostarda amarela
- ½ colher (chá) de vinagre
- 1 colher (chá) de sal
- 1 ovo
Ingredientes do Recheio
- 400 gramas de carne moída
- ½ xícara (chá) de azeitona preta picada sem caroço
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 cebola picada
- Pimenta do reino a gosto
- Sal a gosto
- Manjericão picado a gosto
Modo de Preparo das Panquecas
- No liquidificador, bata o vinagre, o ovo, a mostarda, e o sal até ficar homogêneo.
- Sem parar de bater, despeje o óleo em fio, até encorpar.
- Acrescente o leite e a farinha e bata até ficar homogêneo.
- Em frigideira antiaderente untada e aquecida, despeje 1 concha de massa e doure dos dois lados.
- Repita o procedimento até terminar a massa.
Modo de Preparo do Recheio
- Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e a carne por 5 minutos.
- Acrescente as azeitonas, o sal, a pimenta e o manjericão. Desligue e reserve.
Montagem das Panquecas
- Pré aqueça o forno a 180°C.
- Coloque uma porção de recheio em cada panqueca e enrole.
- Coloque-as lado a lado em um refratário, cubra com molho de tomate e pulverize-as com queijo.
- Leve ao forno por aproximadamente 15 minutos.
Dicas de Mãe
Rendimento de 6 porções.
A carne a ser utilizada pode ser acém, músculo ou patinho.
Sirva acompanhado de salada de sua preferência.
Veja também estas receitas de Recheios para panquecas.
5 comentários para “Panqueca de Carne Moída”
Fiz panquecas umas duas vez mais elas ficaram cruas sem gosto onde estou errando gosto delas. Com molho bramco
Olá Mislene!
Não informou que receita fez.
Mais uma receita de sucesso aqui do site, clique em http://www.receitasdemae.com.br/receitas/panqueca-economica-da-katy/
Beijos
Adorei essa receita de paqueca,eu fiz e ficou uma delicia,assim diz a minha mãe rsrsrs obrigada bjs!!!!!
Eu também fiz essa receita de panquecas. Ficaram deliciosas… Beijos. Um feliz Ano Novo a todos
Essa massa de panqueca ficou ótima, anotei, obg e bjs.