Receita de Bife à Milanesa

Receita clássica para bifes à milanesa crocantes e muito saborosos.

Receita de Bife à MilanesaIngredientes:

 

1/2 kg de alcatra cortada em bifes finos
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
1/2 xícara de farinha de trigo
2 ovos
1 xícara de farinha de rosca
1 e 1/2 xícara de óleo

Modo de preparo:

Tempere os bifes com o sal e a pimenta. Passe-os pela farinha de trigo, apertando com a palma das mãos, para que fiquem bem cobertos. Bata os ovos como se fosse para uma omelete. Mergulhe a carne nos ovos batidos, escorra cada bife e passe-o dos 2 lados na farinha de rosca. Em óleo aquecido frite os bifes. Vire uma vez, para dourar dos dois lados. Retire com uma escumadeira e deixe escorrer em papel-toalha.

Dicas:

Use farinha de rosca natural e não industrializada.
Com farinha de rosca natural o bife à milanesa fica mais crocante.
Rendimento: 6 porções.

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6 comentários para “Bife à Milanesa”

  1. jones pedro de melo 19/10/2010 às 22:24:50

    ESTOU CHEGANDO ACHEI MUITO BOM , QUERO APROVEITAR
    UM GRANDE ABRAÇO

  2. Olá Jones!
    Seja bem vindo!
    Abraços

  3. muito bom vou fazer de novo

  4. Bom dia! olha amei essa receita é uma delicia.
    Obrigado pela dica, parabêns.

  5. amei essa receita fiko muito gostazo….
    obrigada
    PARABENS

  6. Fiz essa receita e adorei o bife ficou sequinho. Antes eu não usava farinha de trigo e o bife sempre ficava encharcado de óleo.Amei! Meu maridão adorou também…pra acompanhar ainda fiz uma saladinha de maionese…tudo muito bom! Amo de paixão esse blog. “s2″

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