Aproveite ocasiões especiais para fazer esse bolo. Uma delícia! Eu fiz com morangos mas você poderá escolher a fruta de sua preferência.
Ingrediente para o bolo
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de leite
- 4 gemas
- 4 claras
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Chantilly (opcional)
Ingredientes da Calda
- 1 lata de creme de leite
- 1 lata de leite condensado
- 200 ml de leite de coco
- 1 lata de leite integral (utilize a lata do leite condensado)
Modo de preparo da calda
Misture bem todos os ingredientes e utilize.
Ingredientes da Cobertura
- 300 gramas (1 caixa) de morangos picados
- 1 caixa de gelatina em pó sabor morango
- 300 ml de água
Modo de preparo da cobertura
Prepare a gelatina com a água, conforme as instruções da embalagem e leve á geladeira por 40 minutos ou até começar a ficar com consistência de clara de ovo. Retire, misture os morangos e espalhe sobre o bolo. Leve para geladeira por mais 3 horas para que a gelatina fique bem firme.
Modo de preparo do bolo
Preaqueça o forno.
Na batedeira, bata as claras em neve e vá acrescentando aos poucos, sempre com a batedeira ligada, as gemas uma a uma, o açúcar, o leite, a farinha e o fermento. Coloque a massa em fôrma de aro removível de 30 cm de diâmetro, untada e enfarinhada. Leve para assar por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito na massa, ele saia limpo.
Retire do forno e faça furos por todo o bolo com um garfo. Regue com a calda. Coloque a gelatina já preparada e leve para gelar.
Dicas de Mãe
Rendimento aproximado de 15 porções.
Poderá rechear o bolo com chantilly.
Poderá trocar o morango por fruta de sua preferência. Não esqueça de combinar a fruta com o sabor da gelatina.
Veja mais receitas com: Doces, morango, Sobremesas
Receita especial sem glúten e sem lactose.
Ingredientes da massa
- 2 xícaras (chá) de farinha especial sem glúten
- 2 xícaras (chá) de açúcar mascavo
- 3 cenouras picadas
- ½ xícara (chá) de óleo canola
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 3 ovos
Ingredientes da calda
- 4 colheres (sopa) de leite de soja light
- 3 colheres de cacau em pó
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de margarina sem leite
Modo de preparo da massa
Preaqueça o forno a 180°C.
Bata no liquidificador o óleo, as cenouras e os ovos. Coloque a mistura em uma tigela e acrescente os demais ingredientes misturando bem. Leve para assar por aproximadamente 30 minutos ou até que enfiando um palito na massa; esse saia seco.
Modo de preparo da calda.
Coloque todos os ingredientes em uma panela pequena e leve ao fogo baixo até adquirir a consistência de uma calda.
Dicas de Mãe
Poderá substituir o cacau em pó por achocolatado orgânico em pó ou por chocolate em pó sem leite.
Poderá também substituir o açúcar mascavo por 1 e ½ xícaras rasas de açúcar comum.
Poderá optar por leite de soja light ou leite de arroz.
Uma sobremesa clássica.
Ingredientes
- 1 litro de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 100 ml de leite de coco
- 1 xícara (chá) açúcar
- 1 colher (sopa) de liga neutra
- 1 colher (sopa) de emulsificante
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó
- 1 xícara (chá) de Nesquik
- 1 banana nanica madura
- Castanha de caju picadinha
- Cobertura para sorvete caramelo
- Chantilly
Modo de preparo
- Coloque no liquidificador, o leite, a liga neutra e o açúcar e bata por 5 minutos.
- Coloque em uma tigela e leve ao freezer por 2 horas.
- Depois desse tempo, retire, coloque na tigela da batedeira e bata com o creme de leite, o leite condensado e o emulsificante por 10 minutos ou até ficar leve.
- Divida a massa em três partes iguais deixando uma parte na batedeira. Nessa parte, acrescente o leite de coco, bata e depois coloque em um pote. Em outra parte você misturará o chocolate e na outra o Nesquik. Coloque cada sabor em potes separados. Leve os potes ao freezer por no mínimo 4 horas ou até endurecer.
Montagem
Em uma taça para banana split, coloque em cada lado da taça, meia banana cortada no sentido do comprimento. Coloque uma bola de sorvete de cada sabor. Decore com chantilly, castanhas e caramelo.
Dicas de Mãe
Receita que rende aproximadamente 3 litros de sorvete.
Poderá acrescentar cerejas e tubete de biju sabor baunilha ou de chocolate.
Morango split: troque as bananas por morangos.
Veja mais receitas com: chocolate, Sobremesas, Sorvetes
Um prato colorido é atrativo, abre o apetite e principalmente fornece vitaminas, antioxidantes, minerais e tudo que é necessário para auxiliar no bom andamento de nosso organismo. Até as crianças ficam curiosas e atraídas para esses tipos de pratos. Então, caprichem e vamos colorir o arroz, a salada, a sopa, a maionese …
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de arroz parboilizado
- 1 xícara (chá) de trigo em grãos
- ½ xícara (chá) de azeite
- ½ pimentão vermelho cortado em cubinhos pequenos
- ½ pimentão verde cortado em cubinhos pequenos
- ½ pimentão amarelo cortado em cubinhos pequenos
- 2 talos de cebolinha verde picadinhos
- ½ xícara (chá) de uvas-passas branca
- 1 dente de alho picadinho
- 1 cebola média picadinha
- 2 colheres (chá) de sal
- 2 raminhos de salsa picadinhos
Modo de preparo
- Lave o trigo e coloque-o de molho, por 3 horas, em meio litro de água quente. Coloque meio litro de água em uma panela e leve ao fogo.
- Quando ferver, acrescente o trigo e deixe ferver por dez minutos. Escorra e reserve.
- Em outra panela, refogue o alho e a cebola no azeite. Acrescente o arroz, o trigo e frite por alguns minutos, mexendo sempre. Acrescente os pimentões, frite mais alguns minutos já temperando com sal.
- Acrescente 4 xícaras (chá) de água fervente e cozinhe, com a panela semi tampada, até que a água comece a secar. Adicione as uvas-passas, a cebolinha, a salsa e misture bem. Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por mais 5 minutos.
- Nesse ponto, verifique se o arroz está cozido. Se necessário acrescente mais um pouquinho de água para terminar o cozimento. Depois de pronto, apague o fogo e deixe a panela tampada por mais dez minutos. Sirva em seguida.
Dicas de Mãe
Rendimento aproximado de 6 porções.
Poderá acrescentar algum outro ingrediente de sua preferência mas, não retire nenhum ingrediente da receita para que não se perca as propriedades funcionais: é antioxidante, melhora o humor, é rico em fibras e fortalece os ossos.
O pepino é um legume com poucas calorias, por isso é liberado para as dietas para a perda de peso.
Ingredientes
- 1 pepino grande com casca picado
- 1 caixinha de creme de leite (200 gramas)
- 2 copos de leite desnatado (longa vida)
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 cebola grande, ralada
- 2 colheres (sopa) de hortelã picada
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino branca a gosto
Modo de preparo
Coloque em uma panela, o azeite e a cebola. Doure a cebola. Após, acrescente a farinha de trigo e misture bem. Acrescente aos poucos o leite e vá mexendo sem parar até obter um creme. Acrescente a hortelã e o pepino. Tempere a sopa a seu gosto com sal e pimenta-do-reino branca. Por último, acrescente o creme de leite e misture bem. Quando levantar fervura, retire a sopa do fogo. Quando esfriar, coloque-a no liquidificador, bata bem e depois coe. Ao servir, pulverize a sopa com hortelã picadinha. Sirva fria.
Dicas de Mãe
O creme de leite pode ser light.
Rendimento aproximado de 5 porções.
Para acompanhar essa sopa: pão ou torradas de alho.
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