Ingredientes massa:
1 lata de leite Ninho
a mesma medida de açúcar
8 colheres (de sopa) de achocolatado Toddy
Leite gelado (de 1 a 2 copos)
Recheio :
1 pacotinho de coco ralado
1 lata de leite condensado
1 colher (de sopa) de margarina
Modo de preparo do recheio:
Coloque em fogo brando o coco ralado, o leite condensado e a margarina.
Mexa até começar a desgrudar do fundo da panela. Retire do fogo.
Quando estiver frio inicie a preparação da massa e recheie o bombom.
Modo de fazer o bombom:
Misture todos os ingredientes da massa, deixando-a bem uniforme.
Modele bolinhas, e, após abrir cada uma na palma da mão, coloque um pouco do recheio, feche e modele novamente em bolinhas.
Dica:
Coloque o leite aos poucos até dar a consistência desejada.
Não precisa passar nada por fora, fica uma delícia!!!
Tags: achocolatado, Fácil, Leite em pó
Muito prático e fácil !!!
Ingredientes:
2 xícaras (de chá) de arroz branco
4 xícaras (de chá) de sobras de churrasco
2 cebolas médias picadas
6 dentes de alho amassados
Óleo para refogar
Sal só se for necessário
5 xícaras (de chá) de água
Cheiro verde à vontade
Modo de preparo:
Lave bem o arroz e escorra. Pique bem as sobras do churrasco. Refogue, como de costume, a cebola e o alho em óleo quente. Quando a cebola ficar transparente, frite a carne. Quando a carne estiver frita, adicione a água e espere ferver. Quando a água ferver, adicione o arroz e espere ferver novamente. Prove e acerte o sal. Diminua o fogo e cozinhe o arroz. Apague o fogo e deixe o arroz descansar por cerca de 20 minutos. Acrescente o cheiro verde bem picado, misture tudo e sirva.
Dicas:
Sobras de churrasco = linguiça, frango, picanha, lombo, etc.
Poderá adicionar tomates picados, logo após fritar a carne.
Poderá também fritar pedacinhos de bacon, antes da cebola.
O feijão é uma semente com alto valor nutritivo, principalmente ferro.
Embora muitas pessoas acreditem que leguminosas são legumes, isto não é correto, na realidade, leguminosas são grãos produzidos em vagens como: feijões ( preto, branco, carioca, rosinha, rajado, etc), grão-de-bico, ervilha, soja, lentilha, fava e tremoço.
Conheça alguns tipos e como são utilizados:
Feijão branco: Semelhante ao jalo, mas com tonalidade
mais clara, ele é próprio para saladas e é o ingrediente prin-
cipal do cassoulet, prato de origem francesa. Seu consumo
é mais comum nas capitais da Região Sudeste.
Feijão preto: Tradicional para feijoada; é mais consumido
nos estados do Rio Grande do Sul, Espírito Santo, Santa Cata-
rina, Paraná e, principalmente, Rio de Janeiro.
Feijão rosinha: Em molhos e saladas, fica mais saboroso
se temperado com alho e cebola ou, depois de batido, mis-
turado com leite de coco. É popular em Minas Gerais, São
Paulo e Goiás.
Feijão jalo: Graúdo e de cor bege, é bom para saladas e
sopas. Fica uma delícia quando cozido com água, sal e
alho frito.
Feijão carioca: Favorito entre os brasileiros, faz casa -
mento perfeito com o arroz branco e é o melhor tipo para
o preparo do tradicional tutu de feijão. É semelhante ao
feijão mulatinho, muito utilizado no Nordeste.
Feijão rajado: Graúdo, fica delicioso em sopas e caldos
com carnes ou em saladas de folhas variadas, como agrião,
escarola e rúcula. É mais conhecido em Minas Gerais, São
Paulo e Goiás.
Feijão roxinho: Seus grãos miúdos, são muito apreciados
em Minas Gerais, São Paulo e Goiás, em inúmeras receitas,
principalmente saladas.
Feijão azuki: Pequenos, os grãos têm sabor levemente
adocicado. São a base de pratos japoneses, como o cekihan,
cozido no vapor com arroz, e doces, como o yokan.
Feijão vermelho: De cor intensa, pode ser temperado com
alho e cebola para servir de acompanhamento para a carne-se
ca. Seu consumo é bem mais acentuado na Região Sudeste.
Feijão moyashi: Indicado para omeletes, sopas e saladas,
pode ser utilizado também na decoração de pratos.
É mais consumido no estado de São Paulo.
Feijão fradinho: Os grãos, miúdos e claros, dão consistência
ao acarajé e são ótimos em saladas. São muito comuns no
Nordeste.
Ingredientes:
2 xícaras (de chá) de farinha de trigo
1 xícara (de chá) de leite ou leite de coco
5 ovos
1 xícara (de chá) de açúcar
1 colher (de sopa) de fermento em pó
Cobertura :
1 vidro de leite de coco
200 gramas de coco fresco ralado
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 lata de leite gelado
Modo de preparo:
Na batedeira, bata as gemas, o açúcar, o leite, a farinha e o fermento. Adicione as claras batidas em neve e misture delicadamente. Coloque em uma fôrma untada e enfarinhada e leve ao forno médio por 25 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Retire desenforme e reserve.
Em uma vasilha, misture o leite condensado, o creme de leite, o leite e o leite de coco e despeje por cima do bolo. Polvilhe com coco ralado e decore com cerejas.
Dica:
Caso queira, embrulhe pedaços individuais em papel alumínio e conserve na geladeira.
Tags: Fácil, Toalha Felpuda
Posso tocar na comida? Não é falta de educação?
Azeitonas:
Se fizer parte de um prato, use o talher para levá-la à boca e também para tirar o caroço.
Se for aperitivo, ponha na boca com a mão e retire o caroço da mesma forma.
Petiscos de coquetel:
Apanhe o guardanapo com uma mão e o petisco com a outra.
O mesmo vale para fritura de mandioca, polenta e batata, desde que não sejam servidas como acompanhamento.
Pão:
Com a mão, leve pedaços rasgados à boca, nunca inteiro.
Folhas de alcachofra:
Para o coração, use garfo e faca.
Lagosta e camarão frito:
Com a mão, só em refeições informais.
Frango e costelinha à passarinho:
É um erro servi-los em almoços ou jantares requintados.
Com a mão, só em churrascos ou em situações informais.
Ostras:
Só pegue na concha, jamais toque no molusco.
Pastéis:
Com as mãos, só em ocasiões informais ou quando forem servidos como entrada.
Frutas:
Não pegue em nada se a refeição for formal.
As únicas exceções são frutas como uva, cereja e morango (com a coroa), e mesmo assim só se houver na mesa uma lavanda ( água morna com pétalas de rosa ou rodelas de limão - deve ser oferecida sempre que forem servidos alimentos que possam ser tocados ).
Tradicional doce português
Ingredientes:
250 gramas de farinha de trigo
Água com uma pitada de sal
150 gramas de manteiga ou margarina
1 gema
80 gramas de maizena
1 litro de creme de leite
12 gemas
300 gramas de açúcar
Baunilha líquida
Casca de limão (raspas)
Modo de preparo:
Sobre o mármore, faça um monte de farinha. Faça um buraco no meio e coloque uma gema e água o suficiente para obter uma massa maleável. Abra a massa e cubra com com 50 gramas de manteiga ou margarina. Dobre de tal maneira a obter três camadas de massa. (dobre uma parte sobre o meio e a outra por cima). Repita essa operação duas vezes, sempre espalhando 50 gramas de margarina ou manteiga. Abra novamente, espalhe a manteiga e enrole como se fosse um rocambole. Corte o rocambole em fatias de 2 centímetros de grossura. Estenda cada rodela no fundo de uma forminha pequena, forrando também as laterais.
Recheio:
Numa panela junte a maizena, o creme de leite, as gemas e metade do açúcar. Leve ao fogo até ferver. Adicione o resto do açúcar, a baunilha líquida (algumas gotas) e as raspas de limão. mexa bem e leve à fervura novamente. Desligue e coloque sobre as rodelas de massa.
Leve as forminhas ao forno médio preaquecido até que estejam bem sequinhas.
Dicas:
Sirva os pasteizinhos quentes com açúcar em pó e canela.
Mesmo frio são incrivelmente deliciosos.
Tags: Fácil, Pastel de Belém
É incrível, mas a massa do bolo fica mesmo separada do pudim.
Como a massa do pudim é mais pesada, mesmo que você despeje na fôrma depois da massa do bolo, o pudim vai descer e ficar por cima quando desenformado.
Ingredientes:
1 e 1/2 xícara (de chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (de chá) de chocolate em pó
1 xícara (de chá) de manteiga (150 gramas)
1 xícara (de chá) de açúcar
2 ovos
3/4 de xícara (de chá) de leite
1 colher (de sopa) de fermento em pó
Pudim:
1 lata de leite condensado
1 e 1/2 xícara (de chá) de leite
4 ovos
2 colheres (de sopa) de maizena
Caramelo:
1 e 1/2 xícara (de chá) de açúcar
Modo de preparo:
Para o caramelo, coloque o açúcar em uma fôrma de buraco no meio de 25 cm de diâmetro e leve ao fogo baixo, sem mexer, até derreter e formar um caramelo. Retire do fogo com o auxílio de uma luva térmica, espalhe o caramelo por toda a fôrma e deixe esfriar.
Para o bolo, bata na batedeira todos os ingredientes, menos o fermento, até ficar homogêneo. Adicione o fermento e misture delicadamente com uma colher. Coloque a massa na fôrma caramelada e reserve.
No liquidificador, bata os ingredientes do pudim por 2 minutos. Despeje com cuidado e devagar sobre o bolo e leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por 1 hora.
Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por 4 horas.
Desenforme e sirva.
Dicas:
Cuidado para não queimar o caramelo. Caso isso aconteça, ficará com gosto amargo.
Tags: Bolo-pudim, Fácil